【在台南，你可知道鶯料理?】
一齊期待新的嶄新鶯料理吧!但也要知道他的歷史喔🕵♂
鶯料理開業於日本大正十五年，原所有人為天野久吉，是當時政商名流交際應酬的場所。該建築曾一度被列為市定古蹟，但僅不到一年便又撤銷。其建築物本身則一度作為臺南一中的宿舍，後來荒廢。鶯料理因長期荒廢閒置，其存廢問題曾在地方引起爭論。
而後由台南知名「阿霞飯店」取得經營權，經過兩年準備，將打造為「鷲嶺食肆」美食教育藝文空間，4月2日開工動土，邀請「鶯料理」創辦人第3代天野朝夫專程從日本回台參加，動土典禮當天將推出「鰻魚米糕」，將「鶯料理」最受歡迎的鰻魚飯與「阿霞飯店」招牌紅蟳米糕巧妙結合。
「鷲嶺食肆」將延續「鶯料理」風格，大量使用日式磚瓦與屋頂木架，將以推廣美食教育、藝文交流、文創伴手禮及旅遊服務為主，也將與學校合作進行國際禮儀推廣，最快可在年底完工，期待成為台南美食新地景。
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